feat(gml670-v2): 添加工程骨架与构建配置

基于 V1 副本新建 V2 工程，包含 CMakeLists.txt、Kconfig、prj.conf、
app.overlay、README.md 及 ADS1256/GML670 参考数据手册。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -0,0 +1,6 @@
+# editors
+*.swp
+*~
+
+# build
+/build*/